Le Restaurant
L’un des plaisirs de demeurer dans une auberge réside dans la qualité de la table offerte par celle-ci. Depuis 30 ans, l’Auberge Le Relais des Hautes-Gorges, se fait un devoir de satisfaire les épicuriens. Non seulement vous saliverez en voyant les plats vous être présentés, mais vous vivrez également une expérience culinaire exceptionnelle. Nous cuisinons avec des produits de la Route des Saveurs de Charlevoix ainsi que les fines herbes & fleurs sauvages comestibles qui poussent de manière naturelle sur la propriété. Que vous soyez carnivore, végétarien ou végétalien; vous serez charmé par ses propositions toutes en saveurs.
Découvrez notre table... et notre région!
Que vous choisissiez notre menu 5 services ou notre option « La Petite Faim », soyez certain que ni l’un ni l’autre ne vous laissera sur votre appétit! De plus, nous vous offrons une exclusivité du Centre de l’Émeu Charlevoix; le médaillon d’émeu sauce aux pommes et pastis. Si vous avez de la difficulté à choisir, notre équipe de la restauration se fera un plaisir de vous aiguiller et de vous conseiller dans votre prise de décision. N’oubliez pas que notre restaurant est ouvert à tous du mercredi au dimanche, vous avez seulement besoin de prendre une réservation afin de vous assurer une place parmi nous!
Le Menu
La Table d’Hôte 5 services | 60$
Une mise en bouche du jour – 1 entrée froide ou chaude – soupe du jour – plat principal – dessert
La Table d’Hôte 3 services | 48$
Soupe du jour – plat principal – dessert
La Petite Faim | 40$
Une mise en bouche du jour – soupe du jour – plat principal
Mise en bouche du jour*
À la carte 7$
*Inclus avec table d’hôte 5 services
Les entrées froides | À la carte 13$
Gravelax de saumon infusé de notre huile de sapin maison, et câpres rôtis
Les entrées chaudes | À la carte 13$
- Feuilleté de champignon sauvage sauté au porto et à l’origan
- Baluchon d’escargots, poireaux et ail, beurre blanc d’oseille
Soupe du jour | À la carte 7$
Servi avec pain frais du Domaine du Pied de la Côte
Supplément de pain: 2.50$
Les plats principaux
Poisson du jour 25$
sauce fenouil citronnée
Suprême de volaille grillée 24$
vin blanc et champignons homard
Mignon de porc du Québec 24$
porto et ail rôti
Bavette de boeuf 25$
vin rouge et cinq-baies
Linguine de palourde 24$
sauce veloutée, ail et vermouth
Osso bucco de sanglier 32$
de la Volière Baie-Saint-Paul, sauce demi-glace au porto et oseille
Médaillon d'Émeu 32$
de St-Urbain, framboise et romarin
Magret de canard 32$
de la Ferme Basque de Charlevoix, sauce Dame-Prune de chez Pedneault**
**Supplément de 4$
*Prix à la carte
Les desserts | À la carte 8$
- Gâteau au fromage
- Mi-cuit au chocolat
- Gâteau renversé aux fruits de saison
La table d’hôte inclus le choix d’un café régulier, d’un thé ou une tisane.
L'achat local, une priorité!
Nos partenaires de goût
- Le Centre de l’Émeu Charlevoix
- La Ferme Basque
- La Volière Baie St-Paul
- Les Viandes Biologiques de Charlevoix
- Champignon Charlevoix
- Belles Récoltes de Charlevoix
- Le Domaine du Pied de la Côte
- Brûlerie Charlevoix – micro torréfacteur
- Cidrerie et Vergers Pedneault
- MicroBrasserie Charlevoix
- Menaud Distillerie & Brasserie
Une image vaut mille mots..
À l’Auberge Le Relais des Hautes-Gorges, nous avons pensé à nos invités ainsi qu’aux résidents de Saint-Aimé-des-Lacs et des environs. Notre nouvelle boutique vous offre des produits de l’Auberge, de la région de Charlevoix et de la Ville de Québec. En voici un aperçu: des lunchs et des bouquets d’herbes fraîches jumelées à des idées recettes de notre Chef Marc-Antoine, des produits de corps et de détente biologiques de notre massothérapeute Marlène St-Pierre, des pains frais provenant de notre voisin Philippe Marion (membre de la famille) du Domaine du Pied de la Côte, des sacs de café moulu de la Brûlerie Charlevoix – microtorréfacteur, les produits de corps tel que le lait d’émeu & l’huile d’émeu du Centre de l’Émeu Charlevoix, les jeux de table (crib, serpents & échelles, toc, rota et solitaire) en bois et fait à la main par Niconico ou encore les bijoux de Bénédicte Séguin (fille de nos propriétaires) de la Joaillerie L’Amulette. Vous y retrouverez soit vos coups de cœurs essayés à l’Auberge ou encore de superbes idées cadeaux pour petits & grands!
